Sinaasappel cream cheese frosting

Minder vettig dan botterroom, veel minder zoet dan icing.

Cream cheese oftewel roomkaas met een lekker smaakje en een leuk kleurtje is ideaal om je gebak mee te versieren op een ietsjes gezondere manier.

chocolade cupcakes met sinaasappel cream cheese frosting met een beetje rode kleurstof

Specs

• snel klaar (5 minuten)
• goed voor 15 cupcakes

Tools

• 1 beslagkom
• garde of mixer
• keukenweegschaal
• 1 eetlepel
• 1 rasp
• 1 pottenlikker
• 1 spuitzak

Ingrediënten

• 50 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
• 125 gram roomkaas (ik gebruik Philadelphia natuur)
• 100 gram poedersuiker
• 1 dl room
• 1 sinaasappel
• eventueel kleurstof

Bereiding

1. Sinaasappel schil fijnraspen, zodat je ongeveer 1 eetlepel sinaasappelschil hebt
2. Alles bij elkaar doen in de beslagkom (ook de kleurstof) en mengen tot een stevig en homogene massa.
3. Vul de spuitzak met dit mengsel en versier maar!